طنجية في الكوكوت بالصور كتجي روعة

طنجية في الكوكوت بالصور

كتجي روعة و هي من تجربة احدى الأخوات جازاها الله عنا كل خير

مقادير و طريقة تحضير شهيوات عيد الأضحى 2013 طنجية في الكوكوت بالصور كتجي روعة و هي من تجربة احدى الأخوات

مكونات شهيوات عيد الأضحى 2013 طنجية في الكوكوت بالصور كتجي روعة

ملعقة كبيرة كامون

2ملاعق قزبر يابس

4 فصوص ثوم مدقوقين

زعفران شعرة

حامضة مصيرة

ملعقة سمن

كاس مخلط زيت بلدية وعادية

كاس ونصف ماء

ابزار و سكنجبير

شوية الخرقوم مطحون

قليل من الملح  لان  الحامض المصير والسمن مالحين  طريقة تحضير شهيوات عيد الأضحى 2013 طنجية في الكوكوت بالصور كتجي روعة
نقوم بخلط جميع التوابل الا الماء و الزيت     

ونفركو بها اللحم جيدا باش تدخل ليه ليقامة مزيان

نضع الكل في الكوكوت ونضيف الزيت والماء في الجناب باش تبقا الشرمولة في اللحم ونزيدو الحامض المصير

نديروه فوق النار غير تصفر الكوكوت نقصوليها العافية مزيان و نحسبو ليها ساعة تقريبا و احنا مرة مرة كنحركوها بيدينا بلا منحلوها

الا حليتي ولقتيها مازال فيها شوية المرقة دريها في كسرونة و خليها تشرب شوية باش تعقاد

وهادا شكلها النهائي

    

 

وبألف ألف صحة